Vino Nero d'Avola

Vino Catarratto

INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Questo vino tipico siciliano proviene da una selezione di uve Catarratto raccolte a mano in vigneti coltivati a controspalliera e a bassa resa, in terreni di medio impasto.

 
Scheda Tecnica

Imbottigliato: La Fontana – Geraci Siculo (PA) – Italia
Zona di produzione: San Cipirrello (PA)
Uve: Catarratto
Metodo di produzione: diraspa – pigiatura, macerazione medio lunga a temperatura controllata, pressatura soffice e fermentazione malolattica spontanea. Affinamento in acciaio per sei mesi e due in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13% vol
Tipo di vino: Bianco - Sicilia IGT
Colore: Bianco paglierino
Profumo: Fruttato con sentori di frutta
Sapore: Intenso giustamente tannico, di corpo e di gusto lungo, tipico del vitigno di appartenenza
Abbinamenti gastronomici: Accompagna con eleganza tutti i primi piatti e secondi a base di pesce e crostacei
Temperatura di servizio: Va servito a 6-8° C